Diétás receptért nem kellett messzire menni, Tomán Szabina a Toman Diet oldalán szedte csokorba kedvenc diétás receptjeit.
Íme egy remek tipp szilveszterre!
Szilveszteri ráksaláta pikáns lencsével
Hozzávalók (4 személyre)
- 240 g lencse
- só
- babérlevél
- füstölt paprika
- 80 g (kb. 20 szem olívabogyó)
- 200 g lilahagyma
- 100 g előfőzött koktélrák
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- friss petrezselyem
- frissen reszelt citromhéj
- 1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
A lencsét a füstölt paprikával és a babérlevéllel, bő, sós vízben feltesszük főni.
Amíg a lencse fő, az olívabogyót, a fokhagymát és a lilahagymát finomra aprítjuk.
A felengedtetett, előfőzött koktélrákról leitatunk minden nedvességet és a felaprított fokhagyma társaságában gyorsan átpirítjuk a felhevített olívaolajon. A puhára főtt lencsét leszűrjük és elkeverjük a lilahagymával, az olívabogyóval és a koktélrákkal. Petrezselyemmel és frissen reszelt citromhéjjal ízesítjük és meglocsoljuk a citromlével.
Mindössze félóra kell az elkészítéséhez és egy csodás, egészséges ünnepi fogás varázsolható az asztalra. Jó étvágyat hozzá!
További recepteket találhattok Tomán Szabina nemrég megjelent „Siker a mosoly mögött” című életmódkönyvében is.