Az étkezése is tudatossá vált az elmúlt években, nemrégiben csatlakozott az étrendkiegészítőket forgalmazó BioTechUSA csapatához, a változatos étrend mellett a megfelelő kiegészítésre is nagy hangsúlyt fektet. Néhány éve heti 2-3 vegán napot tart, ráadásul már férjét is sikerült rávennie az egészséges és környezettudatos táplálkozásra. Szilvi egy igazi zöld lány, aki bízik abban, hogy egyre többen követik a példáját. És hogy hogyan?
“Sok szempontból fordulópont volt az életünkben a kislányunk betegsége.
Egy ilyen esemény arra készteti az embert, hogy a legapróbb dolgokat is újragondolja. Ilyen volt a táplálkozásunk is. Korábban is odafigyeltem arra, hogy egészséges ételeket készítsek a családnak, de akkor még a kulináris élményeket helyeztem előtérbe. Ez azonban megváltozott, amikor Szofinál leukémiát diagnosztizáltak, hiszen a gyógyulása speciális étrendet is igényelt.
Egy dietetikus segítségével megreformáltam az otthoni konyhát. Azóta minél természetesebb alapanyagokat választok, rengeteg bio élelmiszert fogyasztunk és odafigyelek az összetevők egészséges kombinációjára is. Emellett pedig nemcsak a saját egészségünk, de a bolygónk egészsége érdekében is bevezettünk 2-3 vegán napot a heti étrendünkbe” – meséli a fiatal anyuka, aki egyébként otthonról hozza azt a szokást, hogy minden nap meleg ételt készít a családjának, hiszen anyukája már egészen kicsi korában megtanította főzni.
Jótékony hatás a testnek és léleknek egyaránt
“A mindennapokban délután gyakran rám tör egy erős álmosság, azokon a napokon azonban, amikor nem eszem húst, sokkal frissebb és fittebb vagyok egész nap. Ráadásul valahogy lelkileg is jobban érzem magam” – teszi hozzá az influencer.
És, bár teljesen nem tértek át Szilviék a vegán táplálkozásra, a marhát és a sertést száműzték mindennapi étrendjükből is. Ha pedig mégis hússal főz, akkor elsősorban a pulyka jöhet szóba, emellett pedig Szofi és apukája is imádja a lazacot és a tengeri herkentyűket.
Vegán kedvencek az egész családnak
Szilvi hisz abban, hogy a vegán étrend nem jelenti azt, hogy elhagyjuk a változatosságot. Kifejezetten élvezi, hogy új ízekkel kísérletezhet, ráadásul a családnak is vannak már nagy kedvencei. Szofi például él-hal mindenért, amiben avokádó van, de mindhárman szeretik a vöröslencse bolognait, a shakshukát, a gombapörköltet szejtánnal, a pirított karfiolrizst füstölt tofuval, a vegan pho levest és az egyszerűen elkészíthető padlizsánkrémet is. Ha pedig egy kis nassolnivalóra vágynak, akkor Szilvi elkészíti kedvenc vegán brownie vagy vegán kesudió sajttorta receptjét. Egy-egy rohanós napon tökéletes megoldást nyújtanak számára a vegán étrend-kiegészítők, nagy favoritja a BioTechUSA Vegan Protein Bar csokis és mogyoróvajas változata.
Szilvi kedvenc vegán brownie receptje
- 2 db (nagyobb) édesburgonya
- 100 g mandulaliszt
- 100 g BioTechUSA natúr zab
- 10 db magozott datolya
- 2 tk kókuszolaj
- 2 ek holland kakaópor
- 2 ek juharszirup
- 5 csepp BioTechUSA vanília ízű Zero Drops
- 2 tk BioTechUSA mogyoróvaj
- 1 db 400 grammos csicseriborsó konzerv leve
- 1 tk sütőpor
- csipet só
- 1 marék vegán étcsokoládé apróra vágva
+ BioTechUSA mogyoróvaj a tetejére
Tippek és trükkök a mindennapi főzéshez
Sokaknak bonyolult és nehezen elkészíthető receptek jutnak eszükbe, ha vegán fogásokról van szó, különösen, ha a desszertekről beszélünk. Pedig egyáltalán nem kell ördöngösségre gondolnunk, ha egy-egy vegán finomságot szeretnénk készíteni, csak a megfelelő alapanyagokat érdemes megválogatni. Nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba az egyszerű cukrok, gabonák fogyasztását, valamint mindig teljes értékű étel kerüljön a tányérra. Illetve nem árt odafigyelni a zöldségek és a gyümölcsök megfelelő arányára és azok elfogyasztásának idejére is a napi étrendünkben. Szerencsére már nagyon sok kész megoldás is a rendelkezésünkre áll, ha kihagynánk az állati eredetű élelmiszereket. Megfelelő vegán proteinnel a fehérjebevitelt is könnyen tudjuk pótolni, Szilvi gyakran dobja fel a turmixokat különböző ízű fehérjeporok hozzáadásával.
A jógában találta meg önmagát
Persze az egészséges életmód nem lehet teljes sport nélkül. Szilvi nem tartja magát igazi sportembernek, annak ellenére, hogy heti öt alkalommal beépíti mindennapjaiba a mozgást. Kiskorában szinte minden létező sportot kipróbált, például teniszezett, úszott, futott is. Alapvetően szeret edzőteremben edzeni, az elmúlt egy évben viszont átállt az otthoni edzésre. Ilyenkor heti háromszor saját testsúlyos és súlyzós edzésekkel tartja formában magát. Az igazi nyugalmat és kikapcsolódást viszont a jóga adja meg neki, amiben jógaoktató húgának köszönhetően már rengeteg tapasztalata van, így ezt a mozgásformát is egyedül űzi otthonukban. Jóga- és edzésvideókért kattints a BioTechUSA YouTube csatornájára!